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卧式硬冰淇淋机

 

 

 

 
冰淇淋膨化原理说明:
      冰淇淋膨胀率这是冰淇淋的组织结构的基础,冰淇淋原辅料在配合搅拌中,会产生许多均匀的水汽泡而增大体积,经过冷却后,会成微细的冰晶体,这种空气的介入是重要的,这对防止冰淇淋过分冻结、过分硬死、入口绵软适口,是必不可少的。冰淇淋含有气泡,气泡形成膨胀,使冰淇淋有原体积的两倍大小,口感更好!
      一般的软冰淇淋最多可以打出60个冰淇淋,使浆料膨化后可以打出80~120个冰淇淋,在国内已经领先了8-10年的技术,这种技术来自于美国,美国冰淇淋技术公司让冰淇淋膨化达到终极,这样不仅使冰淇淋的口感大大提高,产品质量与肯德基和麦当劳相似甚至超越,同时产量也翻了整整一倍,制作成本也很底,不管是任何客户都能非常熟练的掌握操作技术,我们会给予客户全力的支持,简单易学,在操作方面解除后顾之忧,这样会给客户带来巨大的经济效益。

浏览 755 次 | 【关闭本页】 | 发布日期:[ 2014-7-21 ]

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